奶茶(需要拉茶)
傳統方法制作
用料
錫蘭紅茶包 | 2~3包 |
水 | 700克 |
煉乳 | 30克 |
全脂牛奶 | 400~600克 |
白砂糖 | 30~60克 |
奶茶(需要拉茶)的做法
水煮沸,將3包錫蘭紅茶包沖泡,喜歡茶味濃的就泡久些,將泡好的紅茶去掉茶包
準備兩個單嘴的水壺或大的量杯,一杯裝煮好的紅茶,一杯裝煉乳,將紅茶倒入煉乳中(紅茶熱的時候倒)從低到高的互相傾倒,拉的越高越好(不用擔心煉乳沒攪拌會不會充分混合的問題,拉的過程中煉乳會起到乳化的作用),連續反覆最少7次即可
將牛奶加熱沸騰後離火,再把之前拉好的茶乳倒入牛奶裡,連續拉2次即可,喝前加好砂糖拌均,拉茶好後自帶奶蓋效果!
小貼士
拉茶一定要趁熱拉!!!方子為本人自創,請勿轉載或放到別的app及網上,謝謝!!
-
冬日紅棗奶茶的做法和圖解,冬日紅棗奶茶怎麼做更好吃
用料紅茶1包紅棗8顆牛奶400克水600克紅糖15克冬日紅棗奶茶的做法將紅棗、紅茶加入清水中煮沸後小火煮六七分鐘。加入紅糖,奶煮沸即可,冬日佳飲。...
-
5分鐘超簡單焦糖奶茶的烹飪做法,大廚教你詳細做法
疫情期間太想喝奶茶了,自己做了,非常簡單,5分鐘,和外面賣的一模一樣。用料紅茶類茶葉一小抓白砂糖一勺牛奶一袋大白兔奶糖2個篩子1個小鍋1個勺子1個5分鐘超簡單焦糖奶茶的做法第一步,準備圖上的材料。白糖,牛奶,大白兔,紅茶(我用的正山小種,只要是紅茶都可以)第二步,茶葉和...
-
滿杯百香果的做法,「暴小兔茶飲」免費奶茶教程的詳細做法,滿杯百香果的做法,「暴小兔茶飲」免費奶茶教程做法技巧
weixin公眾號【暴小兔茶飲】,TB店【暴小兔茶飲原料】,個人weixin號【18598013986】,專注茶飲原料一站式服務用料椰果50克小金桔1顆青檸檬片1片果糖60毫升百香果汁50毫升暴香茉莉茶250毫升冰塊適量滿杯百香果的做法,【暴小兔茶飲】免費奶茶教程的做法出品杯中加入50...
-
快手珍珠奶茶奶粉版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
年前屯的光明奶粉和煉乳快過期了,遂自制奶茶消耗奶粉用,此方是兩人量用料水500克奶粉100克紅茶包1包煉乳1包共12克糖適量珍珠適量快手珍珠奶茶奶粉版的做法第一步,煮珍珠,珍珠我是在網上隨便買的,如果你是經常喝,建議自制,或者好好研究一下哪個品牌更好。市售珍珠都不...
相關文章
- 荔枝紅茶椰奶-不需要煮茶的簡單美味飲品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不需要煮的奶蓋奶茶的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 手拉奶茶食譜做法大全,超簡單的手拉奶茶做法步驟
- 不需要煮的自制神仙奶茶的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 需要點火的愛爾蘭奶茶的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 簡單快手芝芝莓莓(藍莓版),不需要奶油乳酪,不需要淡奶油,不需要煉奶,再也不用去喜茶啦~的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不需要煮茶,淡奶,也能做出好喝的奶茶!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 拉茶奶茶食譜做法大全,超簡單的拉茶奶茶做法步驟
- 港式珍珠奶茶(錫蘭紅茶)需拉茶的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 煉奶茶(不需要牛奶)的烹飪做法,大廚教你詳細做法