適合小寶寶不怕化的冰激凌
孩子們吃冰激凌的時候,總是會融化的非常狼狽。無意中發現,卡仕達醬冷凍後口感完勝冰激凌。而且,融化後也不會變成液體。所以,嚴格的說,這就是凍後的卡仕達醬。
用料
牛奶 | 200ml |
雞蛋 | 一個 |
糖 | 35g |
麵粉 | 20g |
香草精或一根香草莢 | 2g |
鮮奶油 | 隨意 |
適合小寶寶不怕化的冰激凌的做法
將除鮮奶油以外,所有的材料混合攪拌。煮開後轉小火,不停攪拌。。一定不要偷懶,不然會糊底的。。一直攪拌到自己喜歡的粘稠度關火。放涼備用
鮮奶油加少量的砂糖打發。
打發好的奶油和晾涼的卡仕達醬混合,奶油量隨意,我個人喜歡奶油和卡仕達醬1:1。。可以抹面包,有可以凍起來當冰激凌棒。。
放冰箱裡冷凍幾個小時就可以吃了。
小貼士
奶油打發的時候需要放糖,根據打發奶油的多少可以靈活調整。
凍好的冰棒不容易拔出來,可以拿熱水衝一下外殼就好了。
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