蛋鬆蒸糕

用料  

蛋鬆蒸糕的做法  

1. 準備食材

2. 雞蛋放入無油無水的大碗中

3. 放入檸檬汁，沙糖

4. 打蛋器高速打發，畫8字不易消失的狀態

5. 晒入低筋麵粉

6. 上下翻拌均勻

7. 放入油翻拌均勻

8. 放入玻璃容器鋪上矽油紙四壁刷油

9. 倒入麵糊，震出氣泡

10. 撒入蛋鬆

11. 蓋上保鮮膜，扎孔

12. 開水上鍋蒸25分鐘，燜2分鐘

13. 出鍋切塊

14. 鬆軟可口

小貼士

麵糊翻拌，不能攪拌