朗姆酒冰淇淋

🍦說起冰淇淋，我最愛的大概就是哈某斯牌的朗姆酒冰淇淋。細膩綿密，酒漬葡萄乾是點睛之筆！不敢信簡單到不行，0難度，你一定也會喜歡～

🟠材料
蛋黃…………5顆          細砂糖…………80g
牛奶…………150ml      淡奶油…………300ml
細砂糖………20ml       葡萄乾…………25g
朗姆酒………15ml

🟠操作步驟
1. 蛋黃與細砂糖攪拌融化，打發至稍稍發白。
2. 緩慢衝入稍沸騰的牛奶，快速攪拌。
3. 蛋奶液回鍋煮稠，並冷卻晾涼。
3. 淡奶油加入細砂糖打發堅挺。
4. 混合奶油、淡奶醬、酒漬葡萄乾、朗姆酒。
5. 放入冰淇淋機，使用冰淇淋程式攪拌冷卻。
 
🍨這次用到COUSS卡士   Cl510冰淇淋機制作，一體磨砂質感，最心水的是免預溫，隨時想做就做！