【雞茸蘑菇湯】濃稠鮮美,媲美必勝客
我特別喜歡必勝客的雞茸蘑菇湯,每次去都必點
小小一碗要三十幾塊錢,還是蠻貴的
沒想到自己做出來的味道也能和必勝客的一樣,這樣就可以想喝的時候隨時做嚕🥰🥰
我這個量是一人份(麵粉的量是3次)
用料
小雞翅腿 | 1根 |
蘑菇 | 2個 |
麵粉 | 80克 |
黃油 | 20+10克 |
牛奶 | 120克 |
奶油 | 40克 |
【雞茸蘑菇湯】濃稠鮮美,媲美必勝客的做法
稱好80g的麵粉
黃油切一塊10克,一塊20克
開中火,放入20克的黃油融化
轉小火,把克的麵粉倒入翻炒。一定要小火翻炒,麵粉不容易結塊。有結塊的地方用鏟子鏟碎。⚠️這些麵粉是三次的量,多餘的可以在冰箱冷藏,下次就不需要再炒了
一根雞翅腿剔下肉切碎,2個蘑菇切碎
開中火,放入10克黃油融化,然後倒入雞茸翻炒片刻,再倒入蘑菇翻炒至熟
準備好120克牛奶和40克淡奶油
倒入鍋中,攪拌均勻
1⃣️剛才炒好的麵粉取三分一(20-30克),加入半碗水,用打蛋器或三根筷子攪拌至均勻。2⃣️倒入鍋中煮開後一分鐘關火,煮開後湯會變得濃稠,可以根據各人對湯的濃稠度喜好適量加水調整。
嘗下味道,適量加入鹽
美味的雞茸蘑菇湯就做好啦😋跟必勝客的味道一模一樣呢🥳
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