牛肉海帶湯(韓國文化院)
韓國文化院料理課初級的課程,在家也做了很多次,朋友都很愛吃
用料
幹裙帶菜 | 25克 |
牛肉 | 200克 |
大蒜 | 1頭 |
鹽 | 適量 |
湯醬油 | 適量 |
香油 | 適量 |
魚露 | 適量 |
牛肉海帶湯(韓國文化院)的做法
準備材料,牛肉丁,蒜,幹裙帶菜,鹽,香油,湯醬油,魚露
幹裙帶菜泡發,大概30分鐘
蒜製成蒜泥,加香油和鹽醃製
牛肉洗淨血水控幹,加入蒜泥,醃製十分鐘
裙帶菜洗淨,用剪刀適當剪剪,以免每塊過長
起火到香油,炒肉~一哆嗦,照虛了,哈哈哈
再加入裙帶菜,一起炒三五分鐘
加水,沒過即可,開大火煮
開鍋20分鐘後加入1勺湯醬油,2勺魚露,後在煮十分鐘,聞見香味了,就差不多了
嚐嚐鹹淡,根據自己的口味,在加魚露和湯醬油調味即可
小貼士
煮的過程中,聞見的味道是裙帶菜獨有的味道,可能有些人會以為壞了,當加上調料後繼續煮,那種味道就會消失,所以不用擔心,材料國產的也一樣,我的都是上課時候老師帶著去望京的韓國超市採購的
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