韓式炸雞年糕

韓式甜辣炸雞+炸年糕，簡單快手

用料  

韓式炸雞年糕的做法  

1. 雞肉醃製: 雞肉切塊，放入蒜末、薑末、黑胡椒、鹽、牛奶，醃製一小時以上。加入麵粉和澱粉。

2. 鍋中熱油至六成熱，雞肉放入油中 中小火炸至金黃(更嫩)，撈出後 大火復炸半分鐘(外皮更脆)

3. 醬汁: 準備韓式辣醬、生抽、蜂蜜、白糖調製醬汁。鍋中放黃油，加入蒜末炒香後，加入醬汁熬至粘稠冒大泡，撒上芝麻

4. 倒入炸好的雞塊，快速翻炒使雞塊均勻裹上醬汁，翻勺出鍋

5. 年糕泡冷水10分鐘，燒開水煮熟。熱油下鍋，炸至表皮變脆 立即撈出

6. 單獨盛出擺盤

7. 或放入炸雞中