低卡減肥人士和糖尿病人也能吃～無糖無油健康版紅豆沙

紅豆沙沒有甜味還能好吃嗎？我做的這個紅豆沙，不用放糖，還會有甜味。減肥人士和糖尿病人都可以吃的無油健康紅豆沙，新增的就是～羅漢果糖。
羅漢果糖是從羅漢果中提取出來的非糖甜味成分—總甜苷為原料，經與赤蘚糖醇作用而製得的天然健康性甜味品，其甜度為蔗糖的3～5倍，熱量極低，血糖生成指數值幾乎為零，是糖尿病、肥胖者、防齲齒兒童等怕糖人群理想的代糖甜味品。

用料  

低卡減肥人士和糖尿病人也能吃～無糖無油健康版紅豆沙的做法  

1. 紅豆洗淨，加超過一倍的浸泡，超過12個小時。
   

2. 紅豆吃飽水分，變大了。

3. 鍋中加水，煮豆。開鍋後會有很多泡沫。這時撈出豆用水清洗乾淨。
   再次煮開鍋，清水洗淨豆子。共煮三次。取出豆子的澀味，豆沙會更香。

4. 煮過三次的豆子放入高壓鍋，加入羅漢果糖和1000ml水壓20分鐘。
   說明:
   1、沒有羅漢果糖可以換成等量的白糖、紅糖或者冰糖。這個甜度是微甜。可以根據情況增減。
   2、這個水量是稍微稀一點豆沙。如果喜歡偏幹一點，可以根據喜好減少水分到800-900ml。
   煮熟後趁熱加入破壁機。我用奶昔功能打了3分鐘，豆沙非常的細膩了。

5. 剛用破壁機打好的豆沙，稀稀的樣子。

6. 涼了一會，就會慢慢變稠些了。甜度適中，這個豆沙，超低卡路里，吃起來沒有負擔👍🏻
   如果還是感覺很稀，可以用不粘鍋加熱一下，把水分蒸發一下。但不要太乾，幹了就不好用了。