💥🔥網紅酸爽檸檬鳳爪(無骨雞爪,鳳爪)
南昌有有家專門賣小雞爪的,我特別喜歡吃,每次逛街都要買上些,各種口味,因為店離住的地方太遠了,就想自己做做,本來也是喜歡做飯的,嘻😄
藉著這個方子又做了無骨雞爪,真的很開味。
用料
鳳爪 | 500g |
糖 | 2勺 |
鹽 | 1勺 |
生抽 | 10勺 |
老抽 | 1勺 |
紅醋 | 5勺 |
香油 | 1勺 |
大蒜子 | 1頭 |
小米椒 | 8個 |
生薑 | 1個 |
檸檬 | 1個 |
💥🔥網紅酸爽檸檬鳳爪(無骨雞爪,鳳爪)的做法
將雞爪洗淨,剪去腳趾甲。
我這個是煮好了的,煮之前忘記剪了😂(生娃後腦子不太行)鍋里加冷水,放入洗好的雞爪,倒2勺料酒,加幾片生薑,點火開煮,煮15分鐘。
煮雞爪過程中,把大蒜子切醉,小米椒切小段,檸檬切片。
拿一個碗,倒入生抽、老抽、紅醋、白砂糖、鹽、香油、放入切好的大蒜和小米椒,攪拌均勻,備用。
雞爪煮好後立即放冷水裡洗個澡,用冷水一直洗,洗到水變清澈,這是為了讓雞爪變的有筋道。(也可以準備冰水,我懶,就這樣一直洗冷水澡也可以)
把洗好的雞爪放入一個大點的容器,倒入調好的料汁,加入切好的檸檬片,攪拌均勻,蓋好保鮮膜,放入冰箱冷藏6小時,我一般是晚上做,第二天吃。
攪拌好的,我不能吃太辣,喜歡辣的可以增加小米椒。
最後成品啦 ,很好吃的。
剃骨
完成
一堆骨頭😁
無骨雞爪。
小貼士
冷藏的過程中可以多攪拌幾次,均勻入味。
-
素拌義大利貓耳朵的做法和圖解,素拌義大利貓耳朵怎麼做更好吃
土洋結合的素拌義大利貓耳朵用料貝殼意麵白蘑菇孢子甘藍小番茄素拌義大利貓耳朵的做法.燒開一鍋水,放入貝殼意麵(人均75克),滾煮15分鐘左右,至意麵軟熟,撈起盛入碗中煮麵的時候可在另一個爐眼做拌菜。炒鍋燒熱放油,先放入白蘑菇,加點生抽,炒香,再放入孢子甘藍和小番茄,翻炒...
-
好吃好看低脂清口不知道怎麼誇的涼拌綠甘藍的烹飪做法,大廚教你詳細做法
春天到了,各種綠色的瓜果蔬菜陸陸續續的成熟,最近在減脂,這個涼拌菜非常合適,好看又好吃吃,推薦給大家。用料甘藍1個鹽1克蠔油1勺蒜2瓣花椒10粒幹辣椒1個好吃好看低脂清口不知道怎麼誇的涼拌綠甘藍的做法甘藍手撕成小塊開水放點兒鹽,焯水。菜想焯的又綠又脆,水一定要...
-
好喝又好看的冷飲的做法和圖解,好喝又好看的冷飲怎麼做更好吃
這款飲料顏值特別高,不管小美女還是大美女一拿到手上,先要拍個照發個朋友圈,味道應該也是好的,有很多回頭客隔幾個月來直接點名要喝這款用料藍柑糖漿40克果糖10克檸檬果汁10克紅心火龍果15克冰塊200克黃檸檬2片好喝又好看的冷飲的做法藍柑糖漿40克加果糖加30克蘇打...
-
花生粉面包食譜做法大全,超簡單的花生粉面包做法步驟
用料1高筋麵粉200克低筋麵粉50克雞蛋50克水105克左右白糖25克鹽2.5克黃油25克酵母2.5克用料2(餡料)花生100克奶油霜100克花生粉面包的做法將原料中所有材料除黃油外揉至光滑,再加入軟化的黃油,揉至擴充套件階段。發酵至兩倍大。分成八份然後滾圓,蓋上保鮮膜,放10分鐘取...