堪比肉餡的蘿蔔絲素包子

YQ期間社群發了超多白蘿蔔、胡蘿蔔，想了想做成家鄉的蘿蔔包子應該不錯～原先每個上學的早晨總在路邊買兩個素包子，一回想好多年快去了，可是記憶裡的味道卻永遠忘不了😋

用料  

堪比肉餡的蘿蔔絲素包子的做法  

1. 胡蘿蔔，白蘿蔔擦絲，加一勺鹽醃製半小時出水

2. 擠幹水分後，鍋中啥也不放倒入絲絲們翻炒2分鐘，把水分炒幹

3. 重新起鍋燒油，倒入蘿蔔絲，因為吃油所以多放一點，炒出香味加入蝦米，辣椒粉和一點生抽、雞精繼續翻炒，時候快出鍋再加入蔥花

4. 和麵具體參照之前《暄軟包子》一章，餡攤涼就可以包了，我加了點全麥粉，不喜歡可以不加，全麥粉多了表皮會硬

5. 包好後，二次醒發10分鐘，水燒開上蒸鍋18分鐘左右，最後等5分鐘再掀蓋

6. 出鍋啦，我覺得比肉包子還好吃哦，一定要加辣椒粉這是靈魂！！