私房牛肉餅～徽式

私房牛肉餅

用料  

私房牛肉餅～徽式的做法  

1. 牛肉切小塊洗淨瀝乾水，配上佐料醃製1小時左右。

2. 洋蔥、蒜、香蔥切成小丁備用。

3. 起鍋燒油，先將切好的素菜炒斷生。

4. 將牛肉至於攪拌機內加入佐料打成肉沫。

5. 再將炒好的素菜一起攪拌。

6. 加入兩個雞蛋，適量澱粉，繼續攪拌上勁。

7. 電餅鐺刷油

8. 將牛肉餡料搓成餅狀，兩面火，煎的時候不要翻動，等定型後翻面，煎至金黃。

9. 起鍋裝盤，配上自己喜好的辣醬調料。