笑臉酥餅
用料
黃油 | 120克 |
麵粉 | 160克 |
雞蛋 | 一個 |
細砂糖 | 180克 |
速溶咖啡 | 一袋 |
泡打粉 | 3g |
笑臉酥餅的做法
黃油軟化
加入砂糖攪拌均勻
分2-3次加入攪拌好的全蛋液,攪拌均勻
把攪拌好的黃油分成兩份,一份加入麵粉,一份加入麵粉和咖啡粉的混合粉,因為咖啡只是做裝飾的,所以兩者比例一比四,甚至可以更大些,一比五即可
將揉合好的兩個麵糰放入冰箱冷藏室鬆馳一小時
取出後將黃油麵團做成一個5g左右的小圓餅
在小圓餅上用牙籤背點出眼睛和嘴的位置
用咖啡麵糰將嘴和眼睛都填進去,再加上頭髮或者蝴蝶結,用小刮刀壓平,這樣完成一個笑臉餅
一爐笑臉餅都照此做好。當然可以有自己的創意,主婦著急,所以基本就是幾個相同的造型
烤箱預熱後,上下火烤制時間15分鐘左右。因為餅乾比較小,所以要注意觀察,一旦變黃就可以關火,在爐內繼續燜十五分鐘左右。我們小烤箱,烤出來不是很均勻,不過看起來焦黃的更像紅臉蛋似的,還蠻可愛的噢
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