不發酵無包酥的軟皮綠豆酥
餅1.49W
用料
綠豆 | 250克 |
水 | 適量克 |
糖 | 根據自己口味克 |
麵皮: | |
麵粉 | 300克 |
糖 | 25克 |
發酵粉 | 2克 |
泡打粉 | 6克 |
水 | 120克 |
食用油 | 60克 |
不發酵無包酥的軟皮綠豆酥的做法
綠豆泡4-6小時,用高壓鍋倒入沒過綠豆2釐米的水煮熟。煮熟後加入白糖放入不粘鍋炒制抱團即可。分成25克備用
麵皮的所有材料揉好後靜置10分鐘。然後分成20克一個麵糰。
包入餡料後團圓壓平整。
200度預熱10分鐘上色即可。不用烤箱也可以用平底鍋煎上色就可以了。
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