捲心菜素炒飯（超快手）

捲心菜是很下飯的蔬菜啊，而且很清新的感覺。
吃多了油膩的蛋炒飯，這簡直是一股清流，而且超快手，早飯午飯晚飯都可以。
輕負擔，不一定要是隔夜飯才能做炒飯。

用料  

捲心菜素炒飯（超快手）的做法  

1. 捲心菜切絲，胡蘿蔔切絲，也可以買超市切好的那種，這裡有很多超市賣切好的胡蘿蔔捲心菜絲，生的很省事嘿嘿

2. 米飯打鬆

3. 鍋熱加油，油不要多，加入捲心菜絲翻炒，炒到捲心菜絲出了幹香味，加入米飯，炒散，加鹽，出鍋。

小貼士

捲心菜最重要的是幹香，所以油不要多，要煸出捲心菜的幹香。
超凡一定要用隔夜飯是一種誤區，只要米飯有蓬鬆度，新鮮的米飯更加適合做炒飯，因為不會太乾，不需要過多的油脂。