茴香菜水餃🥟

感謝我的好友美食博主沈過分享的菜譜讓一個南方寶寶吃到了如此美味。

用料  

茴香菜水餃🥟的做法  

1. 線上萬能某寶購入的茴香菜，線下永輝超市隨緣可以買到【南方寶寶們。冷水沖洗乾淨去根，用宜家沙拉脫水機甩甩甩幹，自然瀝乾也是可以，但是我迫不及待啦。

2. 切碎切碎，根莖部分可以來回多切一下。

3. 直接買的肉糜，省去了剁肉的煩惱，愛上這種省力的感覺，精緻女孩（男孩）們可以自己剁哦。加入一個雞蛋、少量鹽、糖、白胡椒粉、料酒、花生油，邊攪邊加，不要太貪心一下子把所有配料加進去哦。

4. 和家屬兩個人拼命攪拌，喜歡上包餃子的感覺～拌勻之後再撒點鹽，繼續攪拌。

5. 家屬嫌棄我包的醜，說要買包餃子神器。沈大師說，對摺後弧邊中間摁一下，然後用雙手虎口一壓就能出貌美的餃子。我的虎口為什麼長得不一樣？🙈

6. 沒有餃子盤，順手用起了烤箱的烤盤。包好以後讓它們在冰箱冷凍一至兩個小時吧❄️

7. 定型完成✅。裝盒冷凍，想吃的時候就可以隨時拿出來煮啦。

8. 煮餃子啦啦啦🎉其實是早就吃上了，包了二十個就忍不住微微凍下，拿出來煮了吃。我愛蘸醋，家屬喜歡湯餃子。

小貼士

1.餃子皮遠比你想象的能裝，放心多塞點餡，胖胖的餃子更可（好）愛（吃）。
2.我和家屬都愛吃菜多點的，肉食愛好者們可以自行調整茴香菜和肉的配比。