特別好吃的西葫蘆肉餃子
寶貝說炒西葫蘆吃膩了,給她安排上西葫蘆餡的餃子,好吃到停不下來。
用料
豬肉 | 500克 |
西葫蘆 | 2個 |
蔥 | 1根 |
姜 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
十三香 | 適量 |
香油 | 1勺 |
油 | 適量 |
特別好吃的西葫蘆肉餃子的做法
準備兩個西葫蘆;
西葫蘆擦絲放鹽,大概30分鐘左右,擠出水分,不需要擠的太乾,因為肉多比較吃水,這樣口感好;
鍋裡放油燒熟,涼涼
涼油裡放入肉餡和薑末,油有點多,你可以少放點
接著放入
1⃣鹽,生抽,老抽,蠔油,蔥,十三香攪拌一下;
2⃣然後再放入擠好水分的西葫蘆;
(擠好水分的西葫蘆絲可以切幾刀,方便包);
3⃣最後放入香油提香。這味道簡直了,不要太好吃👍
小貼士
西葫蘆不需要削皮的,其實很多瓜餡都可以這樣調,但是有的瓜皮發苦又硬,需要削皮後才可以擦絲。試試解鎖更多口味吧!
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