番茄蝦焗飯
經常因為吃到美食而幸福感倍增,這次是真的被自己的廚藝感動了
用料
洋蔥 | 適量 |
蘑菇 | 4頭 |
鮮蝦 | 4只 |
米飯 | 一小碗 |
西蘭花 | 適量 |
鹽 | |
番茄醬 | |
歐芹 | |
雞蛋 | 一隻 |
淡奶 | 一勺 |
馬蘇裡拉 | 適量 |
番茄蝦焗飯的做法
洋蔥蘑菇切丁,西蘭花掰小朵
西蘭花炒水30秒,加鹽、油少許關火
煸炒洋蔥至半透明加蘑菇翻炒,少許鹽調味
加入去皮的鮮蝦翻炒至變紅,加番茄醬
關小火加入米飯拌勻,米粒上色盛進烤碗,加入焯好的西蘭花,擺盤
雞蛋加三花淡奶打勻倒入烤碗,撒滿芝士碎
烤箱預熱200度15min,烤焙15min,依個人喜好撒上歐芹和黑胡椒
小貼士
1⃣鮮蝦的味道好好哦喵〜嫌麻煩可以週末買來焯水速凍,平時放在涼開水裡1分鐘解凍
2⃣儘量不要把淡奶換成牛奶,濃郁度會減分
3⃣馬蘇裡拉是最容易拉絲的那種〜
4⃣烤箱的烘烤時間按自己的使用經驗靈活調整,建議第一次看著蛋液凝固就關閉烤箱再餘溫烤3min
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