巧克力小刺蝟饅頭

好吃好玩的巧克力小刺蝟饅頭

用料  

巧克力小刺蝟饅頭的做法  

1. 溫牛奶加紅糖，化開酵母，靜置5到8分鐘後，酵母開始活躍起來

2. 鹽，麵粉，可可粉放到一個盆裡，混合均勻，然後倒入化開酵母的溫牛奶，將面揉成麵糰，進行發酵

3. 當面團發至兩倍大時，將麵糰從盆裡取出，再次將麵糰揉圓。4、將麵糰分成若干小份，揉圓擀片，包入豆沙，再輕輕揉成小圓錐形，這是腦袋部分，在刺蝟的身體上，用小剪刀斜著剪出刺蝟的刺

4. 用綠豆，貼到刺蝟的小腦袋做眼睛

5. 再次發酵10分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘即可

小貼士

吃不完的饅頭放冰箱冷凍冷藏儲存都可以，吃的時候拿出來，稍微蒸一下，就能恢復剛出鍋時喧軟的口感，最好不要用微波爐加熱，不然口感差很多。