紅棗甜饅頭
饅頭2.23W
用料
紅棗 | 若干 |
中筋麵粉 | 300克 |
牛奶或水 | 182克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
紅棗甜饅頭的做法
300克麵粉,182克水或牛奶,糖30克,酵母3克,放進麵包機桶
選12,麵包麵糰,結束再選17,發酵40分鐘
在麵包機工作時,處理紅棗,把核去掉,棗肉剪碎些,備用
麵糰發酵好。可以用14,餃子皮麵糰功能,再攪拌10分鐘,取出。攤開,把棗肉放進去,反覆揉搓,切成16段,放進蒸鍋裡二發,然後上汽後再蒸10分鐘,悶5分鐘可以
小貼士
白糖可用紅糖替換,糖如果改成5克,可以是做包子的麵糰
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