吃小可愛長大系列之乳酪包

孩子愛吃的乳酪也可以拿來做主食…乳酪包瞭解一下，我比較偷懶直接用的買來的乳酪，糖根據自己孩子的年齡來吧，我家2歲前沒加過糖，可以把牛奶替換成沏好的奶粉

用料  

吃小可愛長大系列之乳酪包的做法  

1. 麵粉 酵母 糖稱重混合在一起

2. 倒入牛奶和油攪拌出絮狀

3. 把麵粉揉成團

4. 開始揉麵，揉光滑

5. 分8個劑子，每個20g左右

6. 揉圓後就可以擀皮了

7. 擀皮後包入乳酪棒

8. 棒抽出來

9. 包好包子，收口一定要收緊，否則蒸的時候乳酪會噗噗的流出來滴

10. 包好啦，等著發酵

11. 發酵好後，中小火上汽後蒸10分鐘，關火後燜幾分鐘

12. 很好吃呦

小貼士

可以用蒸鍋，把包子放到蒸籠裡，鍋裡的水加熱到40度左右，40度水就是溫的，手摸著不燙手就可以，然後蓋上鍋蓋發酵麵糰到大概1.5倍左右。夏天可以常溫發酵。
檢查饅頭有沒有發好，一是看他是不是發酵到1.5倍大小，二是輕輕觸控饅頭，饅頭會慢慢回彈就可以了，如果快速回彈就表示還沒發發酵完成，如果不回他了，就表示發過了