豬排面(豬裡脊做法)

用料  

豬排面(豬裡脊做法)的做法  

1. 豬裡脊切片，用刀背打幾下。

2. 加入薑絲，一勺料酒，一勺生抽，一個雞蛋，攪勻，再加點麵粉，攪勻，醃製10分鐘。切蔥絲。

3. 鍋裡放油，煎肉片至兩面金黃後盛出。

4. 再添一點油，炒蔥絲，加生抽老抽，約8克糖，一碗水。

5. 放豬排進去。另起鍋煮麵。

6. 盛出豬排後可以把面放到剩下的湯汁裡拌一下，配點小菜～