簡單營養健康快手主食-蜜豆玉米卷
無意間在超市的主食廚房買了紅豆玉米卷,家裡寶貝一掃而空讚不絕口。看著簡單的卷子,我就試著給孩子做,沒成想一比一復刻不說,用了蜜豆更加美味,比蛋糕麵包健康多了,而且家裡做的乾淨衛生,特別是給孩子吃的,更是要多加註意。
用料
自發玉米卷 | 250g |
蜜豆或者紅豆 | 若干 |
簡單營養健康快手主食-蜜豆玉米卷的做法
擔心自己發麵發不好,直接買了自發玉米粉,這個牌子第一次買粉很細膩,其他牌子也可以,大同小異。
用電子秤稱的250g,這個量中等大小能做大概8個。ps光線問題,粉粉其實是黃色滴。
和麵的步驟忘記拍照了,用20-30度溫水慢慢加水和麵,其他啥也不要加,直到揉成軟硬適中的麵糰,蓋上保鮮膜醒發20分鐘。然後揉成條分割成小劑子,撒上點乾粉防粘結。
把劑子擀成圓片,不用像餃子皮那麼薄,稍有厚度不容易破。為了方便,直接超市買的蜜豆,也可以買熬製好的紅豆,我買的就是王致和的蜜豆,蜜豆含糖挺甜的,看自己需求加入豆子。
包成包子或者各種手法,只要包裹起來就可以。
然後壓扁像這樣擀成長餅狀再一卷就可以了。很簡單,看我家寶都能做到😉
上鍋蓋上蓋子,點火2分鐘稍微有點熱氣關火,不開蓋,再二次醒發15分鐘,眼看著半成品的卷子變大了。然後中火蒸15分鐘關火,不要掀蓋子!!!靜置5分鐘降降溫後開個小縫隙散散熱氣,再開蓋取出。
開動吧,停不下來,三餐都可以。
簡單健康又美味,秒殺蛋糕麵包高熱量食物。
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