沒有蔥花的“蔥油”拌麵
用料
油 | 2勺 |
糖 | 2克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
掛麵 | 半把 |
沒有蔥花的“蔥油”拌麵的做法
因為疫情期間出不了門,沒有蔥花,我用大蒜米代替蔥花,起鍋燒油,放入一頭切碎大蒜米
小火慢慢煎,煎大蒜米的香味,不要讓他糊了哦,煎成這個樣子就可以把它生出啦。
然後依次加入2勺生抽2勺老抽一勺蠔油半勺糖,不要加鹽哦,因未這些條件都有鹽,我的勺子就這大哈
煎好的大蒜米盛出來可以放在面上吃哈,也可以留著炒菜,我是留著炒菜,因為我主要想要他的大蒜香😋
然後再起鍋加入1大碗水,煮開放入半把麵條,在煮開,煮開期間加點冷水,水開後就可以撈出麵條哈
盛出後放入一個大碗裡,也可以過一下涼水哈,我腸胃不好,我就沒過涼水,直接盛在碗裡,再把那個調好的料汁倒進去,攪拌均勻就可以了😌
攪拌後就這個樣子啦,味道很不錯,雖說沒蔥花,照樣香噴噴的😄
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