山药竹荪乌鸡汤

我认为山药、竹荪和鸡汤陪。
竹荪其实就是一种菌类，吃起来没有特别的味道，像木耳一样脆脆的但又不要一样。个人很喜欢吃。

用料  

山药竹荪乌鸡汤的做法  

1. 竹荪一般比较容易买到的都是晒干的。提前用水泡软。然后要多洗几次，直到盆里的水变清。

2. 鸡肉清水洗干净后。烧一锅水，稍微焯一下，捞出备用。

3. 锅里放水，拍几块姜，再放4粒花椒。烧开。

4. 烧开后鸡肉放进去，再次烧开后改小火，盖盖子，煮1小时。

5. 1小时后把山药放进去。烧开后改小火，盖盖子 再煮半小时。

6. 半小时后把洗好的竹荪放进去。再煮10分钟。

7. 放入适量的盐，放小葱就可以了。

小贴士

如果不喜欢吃太油腻的，可以最后把鸡油撇掉。
其实喝汤就是吃食材本身的味道，不需要放太多调料。越简单越好。看个人喜好，也可以几颗大枣，枸杞，都是温补的。