匠心独具香菇玉米肉肠（内附肉丸做法）

这个方子参考了@蜜桃老师的肉肠方子进行了修改~这个方子可以做16根大肉肠
肉的比例大家可以自己调，肥肉:瘦肉=3:7
猪肉、牛肉，牛腱子肉，牛里脊肉都可以

用料  

匠心独具香菇玉米肉肠（内附肉丸做法）的做法  

1. 准备好猪肉、牛肉。买的是肉糜的可以直接拌，一整块肉的话需要绞肉机哦~

2. 藕粉准备

3. 压蒜泥

4. 把所有料切丁，留一半玉米不要加，后面凹造型。

5. 都拌在一起。

6. 放入绞肉机，手工的话要绞出劲道来会非常的累

7. 绞完的肉颜色都变了有没有~ 留下的玉米这时手工打入。

8. 填模具。

9. 盖上盖子。

10. 搭好环境，准备上锅蒸啦~

11. 水开冒烟后，架上模具开始蒸。

12. 20分钟后，出模，小心蒸汽烫手。

13. 修剪多出的边，吃了。

14. 完美的肠子~

15. 不粘锅放点油，开始煎。其实已经熟了，差不多上色了就行，直接开吃也可以。

16. 出锅装盘，口水都要留下来了。

17. 吃不完的就不要煎了，直接放冷冻，估计能撑个一周。

18. 切开来还是很紧实哒~

19. 如果还有多余的肉馅儿就炸肉丸吧~

20. 淘宝一个模具，不会弄脏手，大小肉丸都能做。

21. 很赞有木有~

小贴士

1.预计吃不完的肉肠不要煎，直接冷冻；
2.冷藏的肉2-3天，最好吃新鲜的；
3.用什么肉都随意，爱吃什么放什么，油肉:瘦肉=3:7
4.这个拌肉的时候就非常非常香了，全程吞口水，要管住自己。