宝宝辅食——奶酪番茄炒蛋(10月龄+)
番茄炒蛋可以说是烹饪界的入门菜品,那给宝宝做的话可以有哪些不一样呢? 分享一款高钙高蛋白版的为宝宝定制的番茄炒蛋。鸡蛋中加入牛奶和原制奶酪,让普通的鸡蛋变得特别嫩滑,奶香味十足。 小小宝也可以食用,还有益于肠道健康哦。
用料
番茄 | 30g |
原制奶酪 | 10g |
牛奶 | 20g |
鸡蛋 | 1只 |
宝宝辅食——奶酪番茄炒蛋(10月龄+)的做法
准备食材 》给宝宝食用一定要选择原制奶酪!!!
先将鸡蛋打散,倒入原制奶酪碎和牛奶,打散备用。 》牛奶和奶酪不仅能提供丰富的优质蛋白质和钙,还能让鸡蛋口感更嫩滑,增加奶香味。
番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字,放入开水烫下(为了更好剥皮),捞出稍稍冷却去皮。
去皮番茄切块,放入料理机中打成番茄泥备用,不用料理机也是可以滴,直接用研磨,研磨成碎碎就可以啦。
热锅冷油,倒入搅拌均匀的鸡蛋液,滑炒成块,盛出备用。 》加入牛奶后的鸡蛋,特别嫩,略微滑炒凝结就可以盛出。这样鸡蛋口感会特别嫩滑。
倒入炒好的鸡蛋,翻炒拌匀即可。让鸡蛋充分吸收浓郁的茄汁。
出锅,装扮,在点缀上嫩绿的薄荷叶。
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小贴士
鸡蛋蛋白是最接近人体蛋白模式的优质蛋白质,蛋黄中还含有多种维生素和矿物质,以及卵磷脂、胆碱、核黄素等有益于脑神经和视神经发育的营养素。
牛奶和奶酪不仅能提供丰富的优质蛋白质和钙,还能让鸡蛋口感更嫩滑,增加奶香味。
番茄的酸甜则可以祛除鸡蛋的腥味,还能提供多种维生素,富含的果胶还有益于肠道健康。
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