宝宝辅食番茄土豆牛尾汤。胃口大开,超简单,巨好吃!
和队友去逛盒马生鲜,刚好看到特别诱人的宝宝番茄,就思考说怎么弄呢,逛着逛着又看到牛尾了。据说牛尾营养丰富,宝宝吃了长高高。于是,就在脑袋里,构思了一道番茄牛尾汤。第一次做,而且是做给宝宝吃,所以用料也简单,只放了盐调味。可以没想到,真的超级无敌巨好吃!这道菜成败的关键,我觉得是番茄,盒马家的这种宝宝番茄,真的超有番茄味,是那种成熟的番茄,酸酸甜甜的本味,超诱人,多籽下粉,番茄味浓郁惨了,强推。所以。番茄是本道菜的关键,要选那种成熟的,下粉的番茄。
用料
牛尾 | 5-6节 |
西红柿 | 4个(个头小) |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
姜 | 6片 |
盐 | 2克 |
橄榄油 | 2勺 |
宝宝辅食番茄土豆牛尾汤。胃口大开,超简单,巨好吃!的做法
1.牛尾冷水浸泡1-2小时,去腥出血水。2.锅里冷水下牛尾,姜片。烧开去腥去血水,清洗。3.然后接干净的水,转入高压锅压25-30分钟,水量覆盖住牛尾,超出一点点就可以,牛尾比较少,水不要太多了。4.为了使牛尾汤底汤,番茄味更浓郁,我丢了两颗番茄进去压。这样压好后,整个牛尾都浸满了番茄汁,番茄彻底压融了,和牛尾彻底融合。
这种个头比较小的番茄4个。
盒马家这种,番茄味真的很浓郁
另外准备两颗番茄,一颗土豆,1/4洋葱,切丁。是为了让牛尾汤口感更丰富,除了吃牛尾也能吃到一些别的食材。
倒点橄榄油,下锅翻炒番茄至下粉。
然后倒入洋葱和土豆翻炒,小火至土豆微软。少许盐1g即可
放入小锅里,等待牛尾压好。
高压锅的牛尾汤压好后,倒入小锅和先前翻炒好的番茄土豆洋葱混合,小火熬煮5-8分钟。汤里可再放几颗盐。也可不放。熬煮的过程中,番茄和牛尾混合的香味太浓郁了,尤其是番茄的味道,太好闻了。
起锅捞出!!无敌美味!!尤其是汤汁,绝了!!
先捞几坨牛尾起来给宝宝啃。然后吃里面的土豆番茄洋葱。
最后剩了点汤汁,用来泡饭!!!真的是这道菜的高光时刻!!泡饭,简直绝了!我都忍不住偷吃了好几口!
你瞧瞧这色泽,这感觉~谁不说一声好?谁能不留口水!!??
干饭人时间到!开整!
宝贝,超级喜欢!!!用光盘行动,来支持妈妈的付出!!
小贴士
1.番茄炒一下更下粉多汁。
2.土豆切丁,小一点,不要切成坨。
如果切成坨就最好在高压锅里一起压了。
3.牛尾买回来先冷水浸泡1-2小时,去腥出血水。然后冷水加姜片煮沸,也是去腥出血水。去腥工作做好了,真的一丢丢腥味都没有。宝宝特别喜欢
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