简单盐水牛肉-宝宝辅食
给我家宝宝们磨牙的小菜之一,14个月以上宝宝切薄片能尝试咬断和咀嚼
用料
牛腱子 | 500克 |
盐 | 1茶匙 |
八角 | 2个 |
料酒 | 1茶匙 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
牛肉冷水下锅,加入一茶匙料酒两片姜葱焯水,水开后再煮一会,肉白后冷水洗净放入压力锅葱姜继续放进去,因为是宝宝所以香料调味料不需要多,加入盐一茶匙(不是小酸奶的调羹哦)和八角2个就可以,加水莫过牛肉,选牛肉牛筋档30分钟,煮好后牛肉取出放进冰箱冷藏一个半小时以上,切薄片,越薄越好,煮好的牛肉淡淡的味道,宝宝练习咀嚼很合适
小贴士
1. 牛肉要冷水下锅,这样才能煮软,血水才能排出来
2. 料酒不会对宝宝不好,酒在加热后酒精就挥发了,一茶匙只为了去腥
3. 牛肉煮好需冷藏至少一个半小时,这样才能好切,切很薄
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