大人小孩都爱吃的解馋小甜点之炸地瓜丸（红薯圆子）

炸个地瓜丸解解馋！

用料  

大人小孩都爱吃的解馋小甜点之炸地瓜丸（红薯圆子）的做法  

1. 1️⃣两个红薯蒸熟捣成红薯泥，我得到的红薯泥是380克，➕45克白糖搅拌均匀。

2. 2️⃣糯米粉170克分次加到红薯泥中并揉成光滑的面团。

3. 3️⃣糯米面团分成18克一个的小剂子，像图5那样包入5克豆沙馅。如果不包豆沙馅就直接揉成小圆球。

4. 4️⃣油温4成热开始炸，全程一定一定要保持小火，筷子不停的翻动使它们受热均匀，我大概炸了10分钟。

5. 再说一下，一定要像这样全程保持小火，筷子不停翻动。

6. 5️⃣炸金黄捞出控油，然后就可以装盘啦！

7. 软糯香甜。

小贴士

✅刚开始下锅的油温很重要，温度不能太高，3到4成热即可。一定要全程保持小火，不然很容易炸糊。