自制宝宝辅食牛肉松
用料
牛里脊 | 克 |
葱 | 克 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
1.牛里脊用清水静泡半小时把血水泡出洗净
2.起锅烧水,把牛肉过一下水
3.家里有电饭锅,高压锅都可以,在锅里加入牛肉,料酒,葱,姜,蒜
4.肉煮烂后取出撕成细丝,顺着肉的纹路丝
5. 放在不粘锅里炒,听到滋滋啦啦的声音是肉里的水分肉不能炒的太干,不干不湿正好,可以用手试试不沾手就正合适,炒出来的感觉有点像牛肉干😂
家里有磨研杯,果汁机,绞肉机的都可以,把炒好的肉干放入杯中
肉松的程度,你们可以根据自己想要的肉松状态,想要细腻的就多打一会儿
打完觉得有点湿,你可以把打好的肉松放在锅里再炒一炒
炒的干些,放在冰箱里方便储存
小贴士
给宝宝吃的如果嫌弃是料酒可以用柠檬或者醋代替
撕肉丝嫌麻烦可以用保鲜袋装着肉肉用擀面杖敲碎擀碎,敲完以后觉得肉丝不细就用手撕撕
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