松饼(酒店配方,家里平底锅就可以做,小朋友最爱)
酒店上班,每次早餐都有特别多的小朋友排队吃这个,纪录一下方便以后观看。这个饼子不是很甜,又有很浓的牛奶香味,小朋友和大人都爱吃。
用料
鸡蛋 | 3到4个 |
糖 | 80克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 500克 |
低筋面粉 | 400克 |
泡打粉 | 8克(商用20) |
黄油(融化) | 80克 |
松饼(酒店配方,家里平底锅就可以做,小朋友最爱)的做法
鸡蛋,糖,盐倒容器里打蛋器搅拌均匀;然后加250克的牛奶(缓慢加入搅拌均匀);加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀;最后加入剩下的250克牛奶和黄油即可。
小勺子一勺一个小松饼,待面糊冒泡即可翻面。(如上图)
冒泡翻面再煎一会即可出锅。
小贴士
搅拌均匀是图一的状态,
1.太稠了直接加点牛奶搅拌均匀即可,太稀了话就是牛奶加太多了。
2.还有就是黄油需融化。
3.搅拌好的面糊可以过筛一下这样会更细腻
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