【韩国烤肉版鸡胸丝】暴风吸入!好吃到哭泣!
虽然为了洗生菜洗了很久,但是真的都值了,真的哭了太好吃了!
用料
鸡胸肉 | 一块 |
生菜 | 一颗 |
生姜 | 一个 |
椰子油(其他油也可以啦) | 适量 |
调味料较多,看下面的图 |
【韩国烤肉版鸡胸丝】暴风吸入!好吃到哭泣!的做法
我是直接把冰箱里冻着一整块鸡胸肉丢到水里面煮,为节省解冻的时间。(水里面丢姜片一定煮到鸡胸肉里面切开没有红色,也就是完全煮熟为止。)
有时间的小伙伴可以直接省略上一步到这一步(完整的那一块煮真的很难煮熟),最好就是把鸡胸肉剁成好几小块,最好剁的时候纹路和肌肉的纹路一致。
把他们通通的捞起来,去过多的水分。此时要用你的无情铁手把他们全部按着肌肉纹路撕成条。这个比较费手啊,因为比较烫。(但是相信我这一步非常值得)
好啦,说明一下调料:其中的kfc酸辣酱也是非常妙的一笔(吃肯德基有酱多带回来的),番茄酱没有放,其余的都放了适量(生姜粉,蚝油,泰式甜辣酱,辣椒粉,黑胡椒,白胡椒,生抽),所以这一次烤肉是咸甜酸辣口味为主的。(超级喜欢咸味和甜味放在一起的碰撞感。)(还有我一般调制酱料的方法,就是家里有啥调料都可以放一点,所以家里可以备一些基础的调料,基本那些粉状的都可以放进去,不会错。)
把他们全部混合在一起,搅拌,搅拌,搅拌,搅拌。
此时我的烤箱已经预热好啦!在烤盘上面均匀撒下一些椰子油。(25度以下,它们会凝结成固体,这时候我用筷子扒拉扒拉变成像雪花一样。)
180度烤了十分钟(每个人烤箱的脾气不一样,所以我建议宁少勿多,可以少量多次进行烤制)没有烤箱也可以用微波炉,因为这一步其实重在收水分,让它变得稍微更干爽一些。(微波炉也是少量多次自己可以中途试水分口感,喜欢干的可以多烤一会儿)
哎哟,看出炉了赶紧尝尝好不好吃!干干香香甜甜!!
在卷生菜前,就已经开始被我无情的暴风卷入嘴中。最终丝丝甜味伴有微微辣味,天哪,这就是我梦寐以求的韩国烤肉呀!!且是家庭适用型的那一种。
生菜我洗了三遍,因为生着吃怕自己洗不干净,在最后一遍用自己的开水轻轻的过了一遍。然后就开始疯狂的卷肉。
啊,生菜配合这肉真是太好吃啦,真的不亚于外面的烤肉店做的。重点是,这种蛋白质真的是太丰富了,没有一点肥肉。 😂
有椰子油的话,菜会有一种香香甜甜的感觉,所以椰子油还是蛮不错的选择。
生菜剩了挺多,肉全都被我包没了。
很后悔没有做两块鸡胸。😂😂😂崽崽们,你们赶紧做起来呀!
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