好吃到暴风哭泣的橙汁鸭胸
加入了一点点想法
有橙汁的酸甜和芳香
鸭胸鲜嫩多汁
还有点辣味
用料
去皮鸭胸 | |
葱 | |
蒜 | |
橙子 | |
盐 | |
生抽 | |
黑胡椒粒 | |
黄油 | |
青红椒 |
好吃到暴风哭泣的橙汁鸭胸的做法
鸭胸解冻、片花,撒上盐和黑胡椒,将配料都切好,备好。
冷油锅下鸭胸,片花朝下,直至单面上色
单面上色后翻过来,给一块黄油,放入大蒜(带皮)和葱结,继续慢煎。
橙子将果肉和皮分离开,橙皮切丝,这时鸭胸差不多该煎好了。
入烤箱,200度8分钟,出烤箱前再加入橙皮丝回温醒5-10分钟。
不换锅,直接将锅中倒入橙汁和果肉,葱和蒜扔掉,加入盐和糖熬出酸橙汁,略微收汁后盛出来。
将醒好好鸭胸切片,看这嫩度和汁水。
最后锅中烧热油爆香红绿尖椒,再放入鸭胸,倒入酸橙汁,加一点生抽调味。马上盛出来不要让鸭肉失去了嫩度,最后加上橙皮点缀,完成!
小贴士
其实加入香叶和桂皮这些香料会更好,但我没有😂好在是不加也会很好吃,味道特别清爽~两大块鸭胸都嫌不够吃hhhhhh~
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...
-
网红糯米粑粑糕的做法和图解,网红糯米粑粑糕怎么做更好吃
用料鸡蛋2个细砂糖40克糯米粉200克纯牛奶200克玉米油40克白芝麻适量网红糯米粑粑糕的做法将除鸡蛋以外的所有材料放入盆中。用蛋抽搅打均匀。烤箱180度预热,中层35分钟即可。成品。集合喽。内部组织。糯糯滴。...
-
德国葵花籽吐司,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克高筋面粉50克全麥面粉1/2茶匙盐1.5大匙蜂蜜150克水,多备一些噴水用1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊35克葵花籽25克亞麻籽德国葵花籽吐司,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、全麥粉、鹽、蜂蜜、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底...
-
酒酿芒果面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內,浸泡4小時后沥干备用。2...