韩式牛肋骨（低温烘烤）

韩国烧烤酱腌制，低温烘烤，好吃到飞起！

用料  

韩式牛肋骨（低温烘烤）的做法  

1. 牛肋骨洗净用纯生啤酒浸泡并冷藏1晚

2. 取出清水冲洗干净

3. 加入80克左右的韩国烧烤酱，2勺鱼露，2勺生抽，一小撮黑胡椒粉，一小撮罗勒碎（可加可不加）

4. 抓拌均匀

5. 放入保鲜密封袋，冷藏24小时以上

6. 烤盘铺上锡纸，把牛肋骨均匀摆放在上面（腌制牛肉的酱料不要丢弃）

7. 再次撒上罗勒碎（没有可忽略）

8. 上面盖一张锡纸

9. 沿着边折叠，将四边卷起来密封

10. 卷好如图

11. 牙签在边上戳一个洞

12. 烤箱110度，中下层，烤5小时

13. 然后取出烤盘，将牛肉汁水和之前腌制牛肉的酱料倒在一起

14. 大火收汁，直到浓稠，然后加入1大勺蜂蜜，拌匀（蜂蜜视自己喜好添加）

15. 将牛肉重新放入烤盘，刷上酱汁

16. 200度预热，烤7分钟即可

17. 取出装盘开吃

小贴士

1.低温烘烤可以即保留牛肉水分，又让肉质软烂，前提必须是密封
2.啤酒最好是纯生，因为口感不苦
3.烧烤酱请随意使用，美式的也可以