韩国夏天盘餐会出现的汤……海带黄瓜凉汤(裙带菜)
酸甜口味的。。。裙带菜,不是菜场那种海带。第一次吃可能会觉得接受不了,我反正被吓到了,后来就觉得挺降温的,清爽的,酸酸甜甜,很开胃,哈哈哈哈哈哈哈哈……
用料
海带(裙带菜) | 一小把 |
黄瓜 | 1根 |
盐 | 一点点(1-2克左右) |
白醋(最好是韩国苹果醋) | 5-7勺(根据口味调) |
白糖 | 30-50克(主要调糖醋味,根据口味调) |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1/2小勺 |
韩国夏天盘餐会出现的汤……海带黄瓜凉汤(裙带菜)的做法
♡裙带菜这样的,一点点就可以泡很多
♡醋是这个苹果醋,普通白醋也可以的
♡裙带菜热水泡开,洗干净(建议放锅里煮3-5分钟,不能煮软了,水开就可以出锅,一般不用煮,我比较不放心吃生的)黄瓜去皮切丝。
♡裙带菜和黄瓜混合,倒入冰水(我是提前冰好的矿泉水,也可以当冰块,像冷面那样)
♡放入生抽1/2小勺(大概半瓶盖),白醋,白糖,大蒜,喜欢酸就多点醋,喜欢甜就多放点白糖,没有固定口味。
♡放入冰箱冷藏,半个小时左右,时间更长更好,为了让味道入味。
♡最后撒点芝麻。
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