超快手低卡番茄意面
记录一下减脂期做的,个人很喜欢,全麦意面麦香十足,饱腹感强,酸酸甜甜的番茄口味。
用料
全麦意大利面 | 80克 |
番茄 | 200克(去皮切块后的净重) |
蒜末 | 15克 |
橄榄油 | 1勺(约10克) |
六月鲜特级酱油(生抽) | 10毫升 |
蚝油 | 8克 |
欧芹碎 | 适量 |
鸡胸肉腌料 | |
鸡胸肉 | 150克 |
料酒 | 1勺(约10克) |
盛源来黑胡椒混合调味料 | 适量 |
玉米淀粉 | 10克 |
超快手低卡番茄意面的做法
腌制鸡胸肉:
鸡胸肉切薄片,加入料酒、适量盛源来黑胡椒混合调味料、玉米淀粉抓拌均匀,腌制20分钟左右。(这款黑胡椒混合调味料里面含有海盐,口轻的无须再额外放盐。)煮意面:
我用的是图片这款全麦螺旋形意大利面,称出80克,个人偏爱软一点的,水开后下锅小火煮了18分钟,捞出沥干待用。番茄去皮切丁,和蒜瓣一起用拉蒜器打碎,尽量多拉几下,碎掉的番茄更容易出味。
不粘平底锅加入10克橄榄油,油热后加入打碎的番茄和蒜末,翻炒出香气后倒入鸡胸肉片和生抽、蚝油翻炒,鸡肉变色后加入适量水炖煮片刻,最后把沥干水分的意面放进去翻炒均匀,撒上适量欧芹碎即可。
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