低卡番茄牛肉意面酱
酱3.13W
重点是控制黄油的量,加入木糖醇而非蔗糖。
重中之重是要用一口完全不粘的平底锅!😂
用料
牛肉 | 适量 |
西红柿 | 6个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
大蒜 | 一头 |
黄油 | 44克 |
洋葱 | 适量 |
木糖醇 | 适量 |
牛肉用搅碎机打成牛肉末,或者直接买牛肉馅。
番茄去蒂,在表皮划开十字刀口,放入开水中汆烫,待到外皮开始慢慢脱离,手动剥下所有的番茄皮,之后切成小块。
平底锅中,放入一半黄油,待黄油变成液体,将番茄块放入锅中大火翻炒,加入木糖醇,翻炒至番茄出汁、大块软化,盛出,放入搅碎机中搅打成番茄酱汁。
蒜咋成粉末,洋葱切碎。
将剩下的黄油放入锅中液化,然后加入洋葱碎、蒜末和一部分黑胡椒末,炒至软化。放入牛肉末,继续翻炒,待牛肉接近全熟,倒入上一步中的番茄酱汁,继续翻炒。加入大量黑胡椒末,简单翻炒,出锅。
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