夏日必喝的一碗汤-冬瓜薏米老鸭汤

大暑过后，暑热夹湿，身体里的湿气很重，脾胃就被水湿困住。
金宝爱吃烤鸭，但是夏天吃还是觉得油腻，今天就来煮一碗清香爽口的老鸭汤🦆。
老鸭就是暑天的清补佳品，生津止渴，增加食欲，祛暑消疲，滋阴清热，自古民间就有“大暑老鸭胜补药”的说法。鸭肉不仅滋阴清热，还补血利湿，养胃生津。

用料  

夏日必喝的一碗汤-冬瓜薏米老鸭汤的做法  

1. 鸭子切块冷水下锅，放入葱姜，加少许料酒，煮开后洗净，冬瓜洗净切片，薏米洗净泡水备用

2. 重新起锅热油，放入洗净的鸭肉炒至颜色变深肉质紧实

3. 加入清水，大火煮开转小火

4. 约一个小时后，加入冬瓜片和薏米，少许盐和糖（可以提鲜）

5. 继续小火煮20分钟左右，食材都煮熟了，用筷子插一下鸭肉，酥软了就能出锅啦。