减脂❗️洋葱甘蓝炒鸡蛋(秘制
这道菜的关键步骤,在于备菜时,要往蛋液中混入姜末。
姜末能提供暖暖的辛辣感,当你咬下一口鸡蛋时,姜末的小碎粒释放在口腔中,丰富了鸡蛋的口感,整个口腔都在微微升温的感觉非常治愈。
尤其是女生,吃一些暖姜,祛风活血,调养可以从方方面面的小事做起。
用料
鸡蛋 | 3个 |
紫甘蓝 | 2片 |
洋葱 | 0.5个 |
姜末 | 20克 |
蒜 | 4瓣 |
黑胡椒碎粒 | 2勺 |
减脂❗️洋葱甘蓝炒鸡蛋(秘制的做法
备菜环节:❶ 鸡蛋(蛋液中混入姜末+黑胡椒碎,姜末是这道菜的灵魂哦,能提供暖暖的辛辣感,吃起来特别治愈);❷洋葱(切丝);❸紫甘蓝(切丝);❹大蒜(切片)。
热锅冷油,将混入了姜末和黑胡椒碎粒的蛋液倒进锅中,摊成鸡蛋饼。
用锅铲将蛋饼切成块状。
倒入洋葱丝,与蛋块一同翻炒。待洋葱丝变软后,将洋葱与鸡蛋盛出备用。
重新起锅,倒入蒜片,爆香。
倒入紫甘蓝丝,翻炒。
待紫甘蓝略微变软时,撒一些黑胡椒碎粒,并翻炒均匀。
倒入之前炒好盛出的鸡蛋洋葱,快速炒匀。
出锅~ 紫色的甘蓝,与黄色的蛋块搭配在一起,是不是很美腻?看起来很有食欲吧~
小贴士
【关于放盐】我没放盐,是因为减脂期对盐的摄入有限制,大家可以根据自己的口味,加入盐、醋、糖,这三样炒的时候拿来提味,还挺好吃的。
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