减肥最佳菜谱——鸡胸肉炒胡萝卜,简单易做,有荤有素,低油低脂。
想吃又想瘦,推荐鸡胸肉➕胡萝卜➕荷兰豆,荤素搭配,低糖低油低脂,解馋解腻,饱腹,营养丰富。
做法如下,重点看小贴士哦。
用料
鸡胸肉 | 300g |
胡萝卜 | 半根 |
荷兰豆 | 100克 |
盐 | 3g |
生抽 | 一勺 |
蒜头 | 3瓣 |
小米椒 | 2个 |
姜片 | 2片 |
减肥最佳菜谱——鸡胸肉炒胡萝卜,简单易做,有荤有素,低油低脂。的做法
锅中加入热水,鸡胸肉用热水焯一遍(约30秒左右即可),取出用冷水清洗。
把鸡胸肉切成小块。
加一勺生抽,半勺料酒,小半勺盐和生粉,少量姜末。
搅拌均匀腌制15分钟。
食材准备:荷兰豆对半切开,胡萝卜切丁,小葱切段,蒜头切片,小米椒切粒。
锅中加入冷水,倒入胡萝卜煮开即可,捞起用冷水冲洗。
继续使用胡萝卜煮开的水,加入荷兰豆,加少许盐和油(保持荷兰豆的色泽),再次煮开,取出冷水冲洗沥干。
来一张焯好的胡萝卜荷兰豆和腌制的鸡胸肉合集。
热油加蒜头、葱白和小米椒爆香。
加鸡胸肉煸炒。
加荷兰豆和胡萝卜翻炒,加盐和生抽翻炒一分钟可出锅。
装盘啦,不干不柴,有荤有素,营养丰富的胡萝卜炒鸡胸肉。
小贴士
1,选用新鲜鸡胸肉,冷冻鸡胸肉需提前解冻。
2,鸡胸肉要快速焯水(大概30秒),焯时间长肉质变柴。
3,胡萝卜冷水煮开,荷兰豆加油盐用开水焯30秒。
4,鸡胸肉翻炒一分钟至变色,加入胡萝卜和荷兰豆翻炒一分钟即可出锅。
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