(减脂无油鲜嫩多汁)新奥尔良烤鸡胸肉
和老公一直在减肥这条路上,深知3分练7分吃的道理,但又是吃货,只能做好吃减脂顶饿又简单的食物来满足自己的嘴和胃~
用料
鸡胸肉 | 2-3块 |
新奥尔良粉 | 按1kg鸡胸肉:70粉:70水 |
(减脂无油鲜嫩多汁)新奥尔良烤鸡胸肉的做法
按照比例准备鸡胸肉和新奥尔良的粉(某宝自己买),如果按照两个人吃两天的量的话,可以做2-3块鸡胸肉。
调比例:以3块鸡胸肉举例子,大概40g粉+40g水就可以了,因为新奥尔良粉里已经包含了所有调味品,所以不用放别的了。(有没有so easy)
比例调整好了以后,将鸡胸肉洗净,整块(不要切小)进行腌制,给鸡胸肉马杀鸡10分钟之后,用保鲜膜盖起来放进冰箱冷藏层(放鸡蛋水果的那层)过夜。
第二天,用锡纸一块一块将鸡胸肉包好,多的腌制材料就倒在锡纸中将鸡胸肉裹好。我家是嵌入式大烤箱,200°预热10分钟后,放入锡纸包好的鸡胸肉,风焙烤230°,25分钟即可。好了以后就拿出来,不要一直放在烤箱里,容易干。
这样烤出来的,鲜嫩多汁,口感很好。不会柴,烤鸡胸肉的重点就在肉要整块,不要切小。等烤出来后,再切成小块,放到饭盒里第二天做减脂餐哦~
自己配上点蔬菜就是完美的减脂餐啦!
我还做过孜然味道的鸡胸肉,大同小异,由于孜然里面有盐了,所以腌的时候盐和胡椒少放一些,否则容易咸。先将鸡肉用盐胡椒和孜然按摩10分钟,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜,第二天用锡纸包起来烤,温度时间同上。
蜜汁口味鸡胸肉
小贴士
1 鸡胸肉整块进行腌制和烤,不要切成条,不要切小~
2 腌制时间过夜入味更佳
3 直接用新奥尔良的粉进行腌制,就不要再放其他调料了
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