《瘦身天堂》黑椒茄汁鳕鱼
老公喜欢吃番茄酱的味道,我喜欢黑胡椒,爱心晚餐从大家都爱开始!
用料
鳕鱼 | 500g |
面粉 | 两匙 |
干淀粉 | 半匙 |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
油 | 适量 |
香葱叶 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少许 |
黄油(也可没有) | 少许 |
《瘦身天堂》黑椒茄汁鳕鱼的做法
鳕鱼去骨切三个硬币厚的小片,加入少许料酒盐腌制。
取一个碗,加鸡蛋两匙面粉半匙淀粉搅拌均匀制成鸡蛋面粉糊。
将腌制的鳕鱼片中水沥干,加入鸡蛋面粉糊拌均。
锅中加入油,将挂好糊的鳕鱼片放入锅中初炸至金黄捞出。
油锅继续加热,复炸一次鳕鱼块至表面酥脆捞出。
取一个碗加入番茄酱糖酱油少量醋少量黑胡椒搅拌均匀。
锅中放入黄油(没有黄油也可以不放油),加入调好的番茄酱,加入小半碗水,调成番茄酱糊,待黏度合适时关火。
将炸好的鳕鱼倒入番茄糊锅中挂糊,盛出装盘。再切些香葱叶丁撒在上面点缀就OK啦!
小贴士
炸的时候油温要够,才回外酥里嫩哦!怎么样有没有觉得很好吃!
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