番茄炖黄金鸡脆骨
我夫人爱吃番茄,奈何我厨艺非常一般,就发明了这道杂烩菜。妙手偶得,百吃不厌。
用料
番茄 | 5个 |
洋葱 | 一只切丝 |
牛丸 | 一袋6个 |
鸡脆骨半成品 | 四两 |
笋丝 | 半成品一袋 |
魔芋丝 | 一盒 |
香叶&罗勒叶碎 | 若干 |
盐&料酒 | 若干 |
番茄炖黄金鸡脆骨的做法
番茄头顶划十字口,用热水烫过之后剥皮切滚刀块备用。洋葱切丝备用。
大火热锅凉油放入半个洋葱丝炒出香味,放入番茄翻炒均匀,盖盖儿转中火咕嘟5~10分钟至番茄汤酱,出锅备用。
大火热锅凉油下另外半个洋葱丝,之后下半成品鸡脆骨翻炒,到一点点料酒或者黄酒。待变色后放入炒好的西红柿酱,一个浓汤宝,笋丝,魔芋丝,牛肉丸,香叶,罗勒叶碎,一小碗清水。大火煮开盖盖儿转中小火,十分钟。
开盖儿尝咸淡,放入适量的盐,大火收汤至你想要的浓稠程度,出锅开饭。
小贴士
鸡脆骨是买的超市半成品黄金鸡脆骨,
没有香叶和罗勒叶碎也没事儿,
我的主食是早上买的油饼泡汤吃,法棍亦可,
其实你放什么无所谓,主要是番茄和浓汤宝不可缺。
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