一人食🍜简单晚餐:番茄鸡蛋汤年糕
用料
西红柿 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
白菜 | 2片 |
年糕 | 100克 |
小葱 | 3根 |
食用油 | 30克 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 5克 |
一人食🍜简单晚餐:番茄鸡蛋汤年糕的做法
准备食材,鸡蛋打散,白菜切碎。
番茄切小丁,没那么懒的话可以用沸水烫一下剥一下皮,我比较懒就这样算了😂
我在鸡蛋液里面加了点点葱,会比较香,可以撒一点点盐。
加入适量的食用油,先煎蛋。
加入蕃茄丁,爆炒!(可以加一点点料酒)我希望做成那种浓稠的番茄汤,所以加了点水盖上盖子闷了一会。
差不多了就再加多一点的的水,放入片年糕(我买的就是切好的)
因为拜白菜很容易熟,所以等年糕差不多了再放入白菜,撒点盐。
搅拌一下,让白菜进入到汤汁里迅速烫熟。
出锅前撒上葱花!完美点缀(不爱吃葱的可以不加,另外听妈妈的话少吃味精,所以我一般都不加味精)
营养健康又好吃的汤年糕就做好啦😋美滋滋开吃!
小贴士
想吃面条🍜就可以把年糕换成面条,面疙瘩也行,反正我的诉求就是下班之后很快就能做好
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