日式凉拌魔芋コンニャク

夏天的美味冷菜

用料  

日式凉拌魔芋コンニャク的做法  

1. 从超市买方魔芋，用擀面杖类的工具将魔芋敲打软糯。如果没有擀面杖类工具，可以用手敲打。

2. 将拍打后的魔芋用碗的边缘切成一口的大小。

3. 将魔芋放在沸水里煮3～5分钟，去腥味。

4. 在煮魔芋的期间，调酱汁。将适量的酱油，生姜汁，姜末，香油，蜂蜜到入小碗备用。

5. 将煮好的魔芋用凉水冲洗，再将水沥干，装盘。

6. 调好的酱汁浇在魔芋上（酱汁最好刚刚没过魔芋），放入冰箱冷藏3～5小时。

7. 将冷藏的的魔芋从冰箱里取出，散上小葱，即可直接食用。

小贴士

魔芋放入冰箱前，如果有需要，最好罩好保鲜膜再放入冰箱冷藏，以免冰箱内食物味道散发。