在每个日本面包店都人气的面包单品

日本不仅甜品市场成熟，面包也是走在领域的前端，我平时去逛面包店时发现几乎每个面包店都会有这款盐味面包，也是很典型日式面包的代表，到底是怎样的口感让日本人意外的喜欢呢？看看下面的制作，自己做出来品尝后你会发现只有表面一层薄薄的脆感，里面包裹的黄油化开深入面团中，非常适合亚洲人的口感哦！制作看看会有不一样的发现 !

用料  

在每个日本面包店都人气的面包单品的做法  

1. 称好所有材料，将黄油放置常温

2. 将夹心用的黄油切至5g的条状放置冷藏备用

3. 盆中放入面粉与奶粉混合均匀

4. 放入酵母 /水 /砂糖 用刮板混合均匀

5. 面团移至桌面揉搓至能拉出薄膜状态

6. 将面团揉成表面光滑的面团

7. 进行第一次发酵
   面团放入盆中，表面包好保鲜膜，在家制作可放入泡沫箱子中，室温25〜28℃发酵90分

8. 发酵至面团的3倍大小

9. 面团分割成8分，一个大致55克

10. 在放置10分钟左右发酵

11. 将面团压扁排除空气

12. 左右边缘向里折

13. 搓成锥形

14. 用擀面棍将其擀平

15. 在底部放上黄油

16. 向里折将黄油向里折

17. 表面沾上粗盐

18. 卷好放入烘烤纸上

19. 进行二次发酵，大约2倍左右，表面喷上水

20. 放入提前预热好的200度烤箱中，大约烘烤13分钟左右，表面上色即可

21. 制作结束