【犒赏饭】日式煎饺
日剧【犒赏饭】第二集中的美食,
自炊备用菜谱。
开头先感谢幻月字幕组,
感兴趣的可以去看全集,女主角很可爱。
会根据自己的喜好和理解调整一下烹饪顺序,
请理解( ̀⌄ ́)。
本菜谱内含:日式猪肉包菜煎饺。
用料
饺子皮 | 数张 |
包菜 | 半个 |
生姜 | 1块 |
猪肉 | 300克 |
蚝油 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
开水 | 350ml |
豆芽 | 1小把 |
【犒赏饭】日式煎饺的做法
半个包菜切碎。
一块生姜切末。
猪肉切成肉末,放入蔬菜之前揉捏一会肉末,能让饺子饱满多汁。
放入包菜碎和生姜碎,混合均匀。
调入适量蚝油和芝麻油,继续揉捏均匀。
包饺子,想吃几个包几个。
平底锅烧热,倒入适量植物油,下饺子围成一圈,中小火煎至饺子底部出现焦色。
改成大火,倒入开水,盖上盖子,听到扑哧扑哧的声音,没有了水分后。
倒入适量芝麻油增香,煎至饺子底部焦黄,盖上盘子翻转,出锅。
顶部放适量熟豆芽装饰一下,完成✅。
小贴士
日式煎饺最好用刚包好的饺子,比较容易熟。从冰箱冷冻层拿出来的冻饺不容易煎熟。
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