日式炖根菜
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用料
鸡翅腿 | 6个 |
芋艿 | 500克 |
炸厚豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
牛蒡 | 1根 |
魔芋 | 1盒 |
生姜 | 3片 |
葱段 | 适量 |
干香菇 | 6朵 |
香菇泡的水+水 | 500ml |
清酒 | 50ml |
酱油 | 6大勺 |
味琳 | 5大勺 |
麻油 | 1大勺 |
鲣鱼汤料 | 3袋 |
砂糖 | 1小勺 |
日式炖根菜的做法
鸡翅腿两面煎成金黄色备用、魔芋过水
放入麻油、按硬度顺序放入锅炒均匀、加入水、酒和调料煮开中火12分钟左右、芋艿熟了即可、冷却之后再加热、入味、冷热皆可用。
鲣鱼汤料没有可以用鲣鱼汤料颗粒代替
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