日式炖鳕鱼

超市卖的鳕鱼块又大又好看 买来给女朋友炖一个

忘了拍照，我尽量把步骤说得仔细一点！

用料  

日式炖鳕鱼的做法  

1. 鳕鱼块解冻，放到开水里过30秒
   
   过了开水的鳕鱼放到自来水下边冲洗边把黑黑的皮搓一搓

2. 锅里放2:1的水和日式料酒 再放酱油，味淋，糖，各三大勺
   
   不用等水开，放入鱼肉，豆腐块，姜片，盖上盖子煮15-20分钟，再开盖子大火收汁，不断把汤浇在鱼肉上面！

3. 关火，小心翼翼把鱼肉捞出装盘，完成！
   
   

小贴士

日本料理不用事先腌或者炒，还是比较方便滴