简单零失败熬制雪白猪油
用料
猪板油 | 1500克 |
清水 | 200克 |
简单零失败熬制雪白猪油的做法
猪板油分成大块
切成小丁
锅里加入200克清水
加入切好的猪板油 开小火慢慢熬制 (全程小火,不停搅拌 防止粘锅发糊)
这是熬制十分钟后
这是熬制二十分钟后
这是熬制二十五分钟后 能看到锅底有油脂 也能听到炼油时一些响声
这是熬制三十分钟后 油脂已经淹过猪板油了
这是熬制三十五分钟后 可以看到猪板油已经开始慢慢变焦 颜色微黄
这是熬制四十分钟后 已经可以盛出一勺油了
这是熬制四十五分钟后 猪板油颜色已经变黄色
这是熬制四十五分钟后 盛出熬好的猪油
这是熬制五十分钟后 猪板油颜色已经变成金黄色
这是熬制五十五分钟后 已经完全熬不出油了
这是熬制出的所有猪油 可以看到底部还是有一些特别细小的油渣 我们先等猪油晾凉后在处理
这是熬制最后剩下的猪油渣 可以撒点孜然拌匀吃 也可以拌在面里 特别香
晾凉后的猪油 到人保鲜盒内底部有渣的就不要了 放入冰箱冷藏
冷藏后的猪油已经凝固成膏状了 猪油完成
-
食材–谷薯类–即食燕麦–燕麦布丁–香蕉柠檬肉桂味–Sunny的烹饪做法,大厨教你详细做法
复刻Sunny《早餐苹果燕麦布丁》,一人食自查自用,感谢Sunny用料材料A香蕉75克鸡蛋37克牛奶(室温)114克材料B燕麦片60克红糖13克奇亚籽粉2.9克亚麻籽粉2.9克肉桂粉1.8克泡打粉1.5克细海盐0.5克柠檬皮屑1/3个香草精1.8克葡萄干5.6克核桃18克材料C苹果1/3个去核厚片...
-
“食材包操作说明”青柠芥末虾球的烹饪做法,大厨教你详细做法
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^一道常见于高级中餐厅的精致菜肴,三刻将原料升级为超大个的昂贵泰国河虾仁,饱满Q弹口感极佳,真的超大个!更将餐厅中常用的油炸改为相对少油的煎炸,做起来也出人意料的方便。大厨...
-
泡发鱼肚(花胶)的做法和图解,泡发鱼肚(花胶)怎么做更好吃
摘自我妈买的书《粤菜烹饪》。最近小电炉开多了,异常干燥,于是炖了这个润一下。用料花胶适量纯净水适量泡发鱼肚(花胶)的做法鱼肚先放无油干净保鲜盒里用纯净水浸过鱼肚面,放雪藏浸发8—10小时。取出洗净,放无油干净瓦锅或玻璃锅里,倒进沸水,浸过鱼肚面,加盖焗3小时。以...
-
储备猪肉应对疫情的做法和图解,储备猪肉应对疫情怎么做更好吃
疫情隔离没有半个月都不能解封,为了合理安排每天伙食,多买些肉肉分好了,想吃什么菜拿出来一包即可用料五花肉2000克后丘2000克前槽1000克储备猪肉应对疫情的做法五花肉来的时候带里脊,可以先分出来,里脊单独切千千,用米饭碗装八分即可够一盘滑溜里脊分量里脊横切免得...